BARBERA D’ASTI DOCG

 4,60 IVA inclusa

SKU: 002018

Descrizione

Codice: 002018
Contenuto: 0,75 litri
Quantità per confezione: 12

VIGNETI
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 8500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale

VINIFICAZIONE
Contenitori di fermentazione: vasche
acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C
Affinamento: 6 mesi in acciaio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso, ampio e persistente
Sapore: asciutto, caldo e pieno. Sentori di pesca, liquirizia e spezie
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Gradazione Alcolica: 12.5% vol
Durata: Ottimo nei 2 anni successivi alla vendemmia