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OFFERTA CONFEZIONE DA 6 BAROLO BOROLI 2011

 120,00  100,00 IVA inclusa

Codice: 032128
Contenuto: 0.75
Confezione: 6

Provenienza: Boroli

SKU: 032128-1

Descrizione

BAROLO 2011
• Denominazione: Barolo Docg Alcool 14%
• Zuccheri 0.7 g/l
• Acidità totale 6.0 g/l
• Estratto non riduttore 31.1 g/l
Varietà: Nebbiolo 100%.
Vigneto: i vigneti si trovano nel comune di Castiglione Falletto, cuore delle Langhe e della
zona del Barolo. L’esposizione è Est, Ovest e Sud-Ovest; il terreno è argilloso calcareo,
con una profondità sulla marna di 0,5 metri. Il portainnesto è Kober/S04, con una densità
di viti di 4000/ha e con un’età che varia dai 6 ai 40 anni.
Vinificazione: in rosso con pigia-diraspatura, fermentazione in acciaio a temperatura
controllata per 10-12 giorni, successiva svinatura e fermentazione malo lattica in legno
piccolo in locali a temperatura controllata. Terminata la fermentazione malo-lattica si
effettua un travaso in legno piccolo e grande per l’invecchiamento non inferiore a due anni.
Infine si procede all’imbottigliamento e il vino si affina in bottiglia per non meno di un anno.
Descrizione: colore rosso rubino con riflessi tendenti al granato, profumo netto con note
speziate che ricordano anche il cuoio e il cacao; si notano sentori di frutta sottobosco e
floreali. Gusto sapido, lungo, di buona struttura. Si notano sia il sentore di liquirizia che un
leggero tannino dolce.